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单项选择题
含义为煎薄饼的西点是指()。
A.克戟
B.班戟
C.霖戟
D.牛油戟
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单项选择题
椰浆蛋泡盏是属于()皮类点心。
A.明酥
B.暗酥
C.松酥
D.水油酥
单项选择题
韭黄酥合是属于()点心。
A.明酥
B.暗酥
C.松酥
D.拿酥
单项选择题
奶皮猪油包造型后应()加温。
A.静置后
B.马上
C.用中火
D.用中慢火
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