单项选择题

属于设备维修的技术性指标的是（）。

A.单位工程维修费用
B.万元营业收入维修费
C.维修费用率
D.设备故障率

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单项选择题

A.餐厅服务质量控制
B.采购控制
C.库房管理
D.烹调过程控制

单项选择题

A.标准菜谱
B.菜单
C.服务程序
D.原料库存量

单项选择题

A.中餐厅多采用两班制，咖啡厅采用两头班，晚间营业酒吧采用一班制
B.中餐厅多采用两头班，咖啡厅采用两班制，晚间营业酒吧采用一班制
C.中餐厅多采用一班制，咖啡厅采用两头班，晚间营业酒吧采用两班制
D.中餐厅多采用两班制，咖啡厅采用一班制，晚间营业酒吧采用两头班