食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。

A.烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不得进行烹调加工。
B.不得将回收的食品或辅料经烹调加工后再次供应。
C.食品应当烧熟煮透，加工时的中心温度不得低于70度。
D.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

A.粗加工间
B.食品仓库
C.餐具洗消间
D.更衣间