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香料学
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单项选择题
常用于制作海鲜菜肴的香料是（）。
A.柠檬草
B.紫苏
C.薄荷
D.藿香
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单项选择题
以下香料，能使食物具有浓郁的花香气味的是（）。
A.桂花
B.槐花
C.梨花
D.杏花
单项选择题
具有特殊香气，常用于制作中东美食的香料是（）。
A.藏红花
B.姜黄
C.肉桂
D.丁香
单项选择题
哪种香料具有开窍醒神的作用（）？
A.麝香
B.冰片
C.苏合香
D.石菖蒲
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