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单项选择题

以下不属于食品组成成分的是（）。

A.水分
B.三聚氰胺
C.脂肪
D.糖类

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常用的有机氯农药具有以下特性：（）。

A.蒸汽压高，挥发性大
B.生物体内消失缓慢
C.水中溶解度较低
D.蒸汽压低，挥发性小
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食品中有害物质的检测方法包括（）。

A.微生物检测法
B.酶联免疫吸附法
C.气质联用
D.气相色谱法
多项选择题
农药按残留时间长短可分为（）。

A.低残留
B.高残留
C.无残留
D.中残留
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