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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。

A.0.1g
B.0.25g
C.0.5g
D.1.0g

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单项选择题
结晶紫染色液成分包括结晶紫（），95%乙醇20.0ml，1%草酸铵水溶液80.0ml。配制时将结晶紫完全溶解于乙醇中，然后与草酸铵溶液混合。

A.1.0g
B.2.0g
C.3.0g
D.5.0g
单项选择题
熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。

A.沙门氏菌
B.大肠菌群
C.金黄色葡萄球菌
D.志贺氏菌
单项选择题
肉制品的灰分测定时应注意试样均质时温度不应超过（）℃。

A.15
B.25
C.35
D.45
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