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00980烹饪原料学
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单项选择题
按照各种蔬菜供食部位的不同分类、芋头属于（）。
A.块茎类
B.块根类
C.根茎类
D.球茎类
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单项选择题
古代五谷除了黍、稷、麦、菽，还有（）。
A.粱
B.麻
C.薯
D.谷
单项选择题
以下属于硬骨鱼类的动物是（）。
A.鱿鱼
B.鲍鱼
C.鲳鱼
D.章鱼
单项选择题
核果类果品不包括（）。
A.山楂
B.杨梅
C.荔枝
D.樱桃
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