食品处理区包括（）。

A.所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面。
B.保持加工场所地面清洁
C.废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除。
D.保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积。

A.名称、成分或者配料表
B.生产日期和保质期
C.生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号
D.贮存条件、食用或使用方法

A.从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员是否规范佩戴口罩
B.从业人员操作时是否有从事与食品加工无关的行为
C.从业人员操作前及接触不洁物品后是否洗手，接触直接入口食品之前是否洗手、消毒
D.从业人员是否留长指甲或涂指甲油、戴戒指