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单项选择题
根据国际通行做法，对那些提前预订时间超过一个月以上的客人，其订房核对一般要进行（）次。
A.两次
B.三次
C.至少两次
D.四次
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单项选择题
餐饮产品生产的先决条件是（）
A.核心产品
B.原料供应
C.安全卫生
D.服务
单项选择题
为保证菜点供应，菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合，保证缺菜率不高于（）
A.5%
B.1%
C.3%
D.2%-3%
单项选择题
按国际惯例，预付订金的数额交纳时间是客人订房的当天或预订到达饭店以前的（）天以前
A.三天
B.一天
C.五天
D.七天
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