欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 粮油加工学

问答题

简答题

简述油脂改性技术。

【参考答案】

油脂改性技术现主要分为油脂氢化,酯交换和油脂分提技术。
(1)油脂氢化技术:氢化反应是在镍(Ni)等催化剂作用......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题