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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

多项选择题

浓香型大曲的培菌管理中,收堆后,品温继续下降,要注意保温,以免品温下降过快,后火太小而产生()现象。

A.红心
B.生心
C.窝水
D.穿衣
E.受风

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