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单项选择题

不法商贩在食品中添加硼酸与硼砂是为了（）。

A.抗氧化
B.漂白
C.增筋
D.增白

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单项选择题
不法商贩在奶粉中添加蛋白精主要是为了增加（）。

A.白度
B.营养性
C.蛋白质含量
D.脂肪含量
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不法商贩在辣椒酱中添加苏丹红是为了（）。

A.增色
B.防腐
C.防霉
D.抗氧化
单项选择题
人为地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或体积，而降低成本；或改变某种质量，以低劣的色、香、味来迎合消费者贪图便宜的行为称之为（）。

A.食品掺伪
B.食品假冒伪劣
C.食品以次充好
D.食品制假
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