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单项选择题

皮革水解物经常被违法添加到乳及乳制品中，其目的是（）。

A.掩蔽抗生素
B.增白
C.保鲜
D.增加蛋白质含量

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不法商贩在食品中添加硼酸与硼砂是为了（）。

A.抗氧化
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C.增筋
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B.营养性
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A.增色
B.防腐
C.防霉
D.抗氧化
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