单项选择题
A.蛋白质含量 B.B族维生素 C.水分含量 D.pH高低 E.渗透压大小
A.过氧化值增高 B.过氧化值降低 C.水分含量增加 D.酸价降低 E.游离脂肪酸降低
A.黄曲霉毒素 B.蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素 C.河豚毒素 D.肉毒毒素 E.葡萄球菌肠毒素
A.面粉添加赖氨酸 B.大豆补充赖氨酸 C.小麦粉添加蛋氨酸 D.玉米与大豆混合食用 E.猪肉中添加亚硝酸钠
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