单项选择题

对于备货管理流程描述错误的是（）。

A.数据收集-计算数据-备货量表张贴-执行和追踪
B.要收集历史产品销售数据、预估营业额、千元用量
C.每月3号之前要将备货量表张贴到岗位
D.将更新的备货量表交由店长审核

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单项选择题

A.半成品制备量表
B.成品制备量表
C.解冻量计划表
D.以上都不正确
E.以上都正确

单项选择题

A.盘点直接影响到库存及订货量，影响餐厅的成本
B.通过盘点我们能准确了解餐厅物料库存量以及品质状况，便于及时调整订货量以及成本计算。
C.盘点分为：日盘，周盘，月盘
D.日盘目的是为了知道今天餐厅使用了多少货物

单项选择题

A.餐厅概况
B.值班评估表
C.值班检查表
D.值班规划表