单项选择题
A.需长时间冲洗和浸泡B.多添加碱性材料可以使保护维生素C.适当加醋D.不能使用铁锅烹调
A.先切后洗B.切块越细小越好C.切后浸泡D.猛火快炒
A.大米淘洗次数越多越好B.沸水煮饭C.不喝米汤、面汤D.面食适宜油炸
A.不丢面汤B.鸡蛋不能生吃，可以用开水冲服C.蔬菜可适当加醋D.不应长时间冲洗肉类
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