单项选择题
A.蟹肉 B.蟹黄 C.蟹腮 D.杂物
A.制作胶冻汁 B.把熟料泡在原汤内入味 C.把原料切成片 D.把原料拼摆成
A.稍薄一些 B.要小但要厚 C.片要大一些 D.要小厚度一样
A.0.5% B.0.2% C.0.05% D.0.03%
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