单项选择题
A.10～15℃ B.5～10℃ C.6～20℃ D.20～25℃
A.蟹肉 B.蟹黄 C.蟹腮 D.杂物
A.制作胶冻汁 B.把熟料泡在原汤内入味 C.把原料切成片 D.把原料拼摆成
A.稍薄一些 B.要小但要厚 C.片要大一些 D.要小厚度一样
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