单项选择题
A.使蛋白质的浓度为12%~18% B.加热 C.使pH值远离等电点 D.加入低浓度的NaCl溶液
A.酸性 B.碱性 C.中性 D.弱酸或弱碱
A.肌凝蛋白 B.肌动球蛋白 C.肌球动蛋白 D.肌原球蛋白
A.氢键 B.亲水相互作用 C.疏水相互作用 D.离子相互作用
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