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单项选择题
宴会菜单的篇幅上应保持一定的空白，通常文字占总篇幅的面积不能超过（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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单项选择题
下列不属于有包装的菜品为（）。
A.铁板大虾
B.荷叶粉蒸鸡
C.纸包猪排
D.叫化鸡
单项选择题
一般情况下，当凉菜吃去（）时，上第一道热菜。
A.1/3
B.2/3
C.1/2
D.1/4
单项选择题
啤酒最佳饮用温度是（）。
A.3℃-5℃
B.4℃-8℃
C.5℃-8℃
D.8℃-12℃
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