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多项选择题
客房预订的方式主要有（）
A.电话订房
B.信函订房
C.电传订房
D.电报订房
E.网络订房
F.面谈订房
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行为科学理论主要包括（）
A.人际关系理论
B.X、Y理论
C.系统管理理论
D.社会系统理论
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西餐厅常见的服务方式有（）
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务
单项选择题
（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。
A.“零缺点”质量管理
B.全面质量管理
C.PDCA管理循环
D.DIRFT
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