单项选择题
A.斜一字形花刀B.十字形花刀C.柳叶形花刀D.月牙形花刀
A.直刀推切B.平刀拉片C.斜刀拉片D.斜刀推片
A.炒菜勺B.烧菜勺C.汤菜勺D.以上都不是
A.3/4、45°B.3/4、90°C.4/5、45°D.4/5、90°
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