多项选择题
A、石灰乳 B、氯化钙 C、稳定剂 D、凝乳酶
A、酒精试验阴性 B、抗生素检验阴性 C、美兰还原试验阴性 D、酶失活
A、酸凝固 B、酶凝固 C、盐析 D、热凝固
A、乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B、嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D、脆皮酵母和假丝酵母
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