单项选择题
A.温度的控制B.时间的控制C.酵母的用量D.搅拌的力度
A.温度和湿度的控制B.酵母的添加量和面团的搅拌速度C.面粉的细度和面团的发酵时间D.糖的添加量和面团的发酵温度
A.增加面包的甜度B.改善面包的口感C.增加面包的营养价值D.提高面包的保质期
A.甜面团B.酸面团C.硬面团D.软面团
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