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全部科目 > 财经类 > 经济师考试 > 高级经济师 > 2024年高级经济师考试（高级经济实务·旅游经济） > 饭店业务管理

单项选择题

A 饭店将某类高档菜肴的成本毛利率确定为109％，则销售毛利率为（）。

A.34.21％
B.48.23％
C.52.15％
D.91％

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单项选择题

饭店的每个防火分区的安全出口不应少于（）个。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题

某饭店餐饮部7月份的营业收入为262万元，餐饮成本为114万元，营业费用为127万元，毛利为148万元，则该饭店7月份的成本毛利率为（）。

A.48.47％
B.56.49％
C.116.54％
D.129.82％

单项选择题

某酒店共有300间客房，每间客房门价为80美元，某天实际销售了200间客房，平均销售房价为60美元，则其收益率为（）。

A.75％
B.66.7％
C.60％
D.50％

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