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茶叶加工工
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单项选择题
()是卷曲形名优绿茶加工造型最关键的工序。
A.杀青
B.揉捻
C.搓团
D.干燥
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相关考题
单项选择题
龙井茶青锅程度,初具扁平、挺直的形状,软润、色绿-致,茶叶含水量约为()
A.20%
B.40%
C.50%
D.60%
单项选择题
晒青毛茶含水量标准为()
A.6%
B.8%
C.10%
D.12%
单项选择题
珠茶鲜叶加工成圆的关键过程是()
A.炒小锅
B.炒对锅
C.炒大锅
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