单项选择题
A.煮沸消毒法 B.巴氏消毒法 C.超高温瞬间灭菌法 D.紫外线杀菌
A.有明显结核症状的病畜所产乳 B.患布鲁氏菌病乳牛所产的乳 C.乳房出现口蹄疫病变(如水泡)的病畜所产乳 D.乳房局部患有炎症的乳畜所产乳
A.沙门氏菌 B.副溶血性弧菌 C.伤寒杆菌 D.霍乱弧菌
A.腐败变质的蛋可以煮熟后食用 B.蛋类微生物感染在产蛋前后都可能发生 C.制作蛋制品不得使用腐败变质的蛋 D.制作皮蛋时注意铅不要超标
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