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全部科目 > 技术监督质检职业技能考试 > 乳品检验工 > 中级乳品检验工

单项选择题

微生物的分布（）其它生物分布。

A.广于
B.不一定广于
C.不广于
D.大致相当于

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单项选择题
盖勃法测定酸奶中脂肪含量时，应先加（）。

A.硫酸
B.试样
C.异戊醇
D.碱液
单项选择题
乳脂肪遇到热、光、空气易发生脂肪（）反应。

A.还原
B.氧化
C.水解
D.酸败
单项选择题
测定乳粉的杂质度时先要将乳粉溶解于水中加热到（）℃或直接溶于（）℃热水中。

A.55、60
B.60、55
C.60、60
D.70、60
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