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单项选择题

下面哪种面食是用半烫面制作的（）？

A.馅饼
B.韭菜盒子
C.油泼面
D.鸡蛋灌饼

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单项选择题
下面哪种面粉的颜色较深（）？

A.低筋面粉
B.中筋面粉
C.高筋面粉
D.全麦面粉
单项选择题
制作包子馅时，为了锁住水分，可以（）。

A.先加油
B.先加盐
C.先加酱油
D.以上都不对
单项选择题
做馒头时，如果面团发酵不足，馒头会（）。

A.体积小
B.体积大
C.口感松软
D.表面光滑
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