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单项选择题
传统西餐菜单第六道菜，热的主菜通常为（）。
A.一大块烤肉
B.一大块焖肉
C.煎的肉类
D.鱼类
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相关考题
单项选择题
传统西餐菜单第九道菜为烤肉，通常为（）。
A.烤牛肉
B.烤羊排
C.烤禽肉
D.烤猪排
单项选择题
（）是根据顾客需求将各种不同的营养成分，不同的食品原料，不同的制作方法，不同的菜式等合理地搭配在一起设计成的一套菜肴，并制定出每套菜肴的价格。
A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.节日菜单
单项选择题
（）是西餐厅或宴会厅推销产品的一种技术性菜单。
A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.节日菜单
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