多项选择题

果实成熟时酸味减少是因为有些酸（）。

A.转化为糖
B.转化为淀粉
C.用于呼吸消耗
D.被钾、钙等中和形成有机酸盐

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单项选择题

A.先形成可溶性糖，再转化为油脂
B.最初形成较多的脂肪酸，以后逐渐减少
C.先形成不饱和脂肪酸，再转变成饱和脂肪酸
D.先形成饱和脂肪酸，再转变成不饱和脂肪酸

单项选择题

A.糖类与脂类
B.淀粉与脂类
C.淀粉与蛋白质
D.脂类与蛋白质

单项选择题

A.肽酶和蛋白酶
B.转化酶和淀粉酶
C.纤维素酶和果胶酶
D.IAA氧化酶和ATP酶