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单项选择题

酱油中可溶性无盐固形物的含量是指其中的可溶性总固形物含量减去（）后所得的差值。

A.食盐
B.水分
C.水不溶性
D.水溶性杂质

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单项选择题
《酿造酱油》中规定，低盐固态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量（）

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL
单项选择题
《酿造酱油》中规定，高盐稀态发酵酱油三级指标可溶性固形物含量（）

A.≥2.00g/100mL
B.≥4.00g/100mL
C.≥8.00g/100mL
D.≥10.00g/100mL
单项选择题
香辛料灰分测定时，高温炉中灼烧至前后两次称量相差不超过（）为恒重。

A.0.0005g
B.0.001g
C.0.002g
D.0.005g
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