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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 卫生监督员考试 > 食品安全部分

单项选择题

企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业标准应当报（）备案，在该企业内部适用。

A.国家质检部门
B.省级质检部门
C.国家卫生行政部门
D.省级卫生行政部门

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单项选择题
国家应建立（）制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.产品质量监督检查
B.不合格食品召回
C.食品安全风险监测
D.生产过程远程监控
单项选择题
申请人明示的企业标准应当按照《食品安全法》的要求，经（）备案，纳入受控文件管理。

A.国家质检部门
B.省级质检部门
C.国家卫生行政部门
D.省级卫生行政部门
单项选择题
（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。

A.复合食品添加剂
B.复配食品添加剂
C.组合食品添加剂
D.化合食品添加剂
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