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填空题
国标规定膨化食品中菌落总数不得超过（）。
【参考答案】
10000cfu/g
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填空题
真菌、革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的耐压能力由弱到强的顺序是：（）。
单项选择题
微波灭酶的优点是：（）。
A.升温速度快
B.产品风味好
C.产品湿度大
D.影响产品品质大
单项选择题
食品工业中微波加热常用的频率是（）。
A.50Hz
B.915Hz
C.915MHz
D.1250MHz
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