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单项选择题
台号又称席次牌。为了快速有效地帮助客人尽快入座、合理规划席位,所有餐台均应有编号,在大型宴会中它的高度不应低于()厘米。
A.20
B.30
C.40
D.50
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相关考题
单项选择题
工作台应根据()的划分合理设立,同时要满足工位的需要,合理摆放在餐厅的四周,既方便操作,又不影响整体美观。
A.公共区域
B.服务区域
C.行动区域
D.休息区域
单项选择题
()是中餐餐台设计的灵魂,是一项艺术性很强的工作,要求根据主办方的意见与要求确定宴会主题,以此设计出寓意鲜明、主题突出的餐台造型。
A.鲜花
B.吉祥物
C.标牌
D.中央装饰
判断题
传统的中式餐台多采用杯花,现在有化繁为简的趋势而采用盘花。
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