行政管理人员和前厅工作人员通常采用的定员方法是（）

A.市场报价表法
B.长期订货法
C.订货点采购法
D.即时采购法

A.吧台台面最常见的高度为1.2—1.25米之间
B.前吧的操作台高度最好在调酒师手腕处
C.前吧和后吧的距离一般为1米左右
D.后吧上层的橱柜通常陈列白葡萄酒、啤酒和各种水果原料

A.编制科学合理的菜单
B.原料的采购供应
C.厨房菜点的烹调制作
D.餐厅销售服务