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判断题
肉腌渍的时间比烹饪的时间要短，而且肉越厚，腌渍的时间越短。
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错误
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判断题
黑、白胡椒是禽类腌渍常用的香草香料。
单项选择题
现代市场上常见的有鸭肝、鹅肝等，它们统一称为（）。
A.脂肪肝
B.肥肝
C.鹅肝
D.鸭肝
单项选择题
（）经常在凯撒色拉和凯撒色拉汁中使用，也可以和香醋制作色拉汁在蔬菜色拉中使用。
A.奶油芝士
B.帕玛森芝士
C.山羊芝士
D.水牛芝士
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