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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 中餐宴会服务

单项选择题

下列不属于我国举行的大型冷餐宴席的特点的是（）。

A.气氛活跃
B.自由
C.便于交流
D.约束

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单项选择题
（）是指为某人、某事或某物而举办的宴席，要求有一种纪念、回顾的气氛。

A.生日宴席
B.纪念宴席
C.商务宴席
D.庆典宴席
单项选择题
由于举办宴席的目的、宴请的对象、人数的不同.西式宴席的形式也有所不同，目前采用的形式主要有：正式宴席、（）和鸡尾酒会。

A.中餐酒会
B.西餐酒会
C.冷餐酒会
D.中西餐酒会
单项选择题
中式宴席是中国传统的聚餐形式，历代著名的宴席有（）。

A.满月酒
B.大婚宴
C.升学酒
D.生日宴
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