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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师相关专业知识 > 食物中毒

单项选择题

A1/A2型题

毒蕈中毒的常见原因（）。

A.加热不彻底
B.未加碱破坏有毒成分
C.误食
D.有害化学物质污染
E.不恰当的保藏方法

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单项选择题
黄曲霉毒素中，毒性最大、致癌性最强的是（）。

A.G1
B.G2
C.B1
D.B2
E.M1
单项选择题
关于河豚毒素表述不正确的是（）。

A.盐腌或日晒不能破坏该毒素
B.一种很强的神经毒素
C.对热稳定
D.引起的中毒潜伏期较长
E.主要存在于卵巢
单项选择题
下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒（）。

A.蛋制品
B.海产品
C.乳制品
D.禽类食品
E.腌菜
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