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单项选择题
（）瘦肉率在40%到60%，肥膘厚度在3.5-4.5厘米之间。
A.约克夏猪
B.宁乡猪
C.金华猪
D.巴克夏猪
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单项选择题
由于羊肉膻味重，下列哪种原料不能去膻（）
A.西红柿
B.香菜
C.洋葱
D.青菜
单项选择题
（）肌肉发达，瘦肉量大，外形呈背腰狭长，副不太下垂，嘴筒长。
A.华北型猪
B.华南型猪
C.华中型猪
D.江海型猪
单项选择题
家畜的（）呈左、右稍扁的圆锥体形，上部宽大，下部尖。
A.肾
B.胃
C.心
D.肝
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