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单项选择题
目前一般意义上的贝类净化主要就是针对（）和微生物污染的净化。
A.贝类毒素
B.重金属
C.泥沙
D.渔药
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单项选择题
在所有水产动物中，（）最容易富集生长环境中的危害物质。
A.鱼类
B.贝类
C.虾类
D.头足类
单项选择题
水产品由于生活在水体环境，容易携带大量的污染物如泥沙、微生物、重金属等，如不将其（），将严重影响其食用价值和商品价值。
A.加热
B.冷冻
C.调味
D.净化
单项选择题
下列不属于组成鱼精蛋白的氨基酸是（）。
A.精氨酸
B.组氨酸
C.赖氨酸
D.谷氨酸
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