患囊尾蚴病病猪的胴体应（）

A.肌肉有光泽，红色均匀、脂乳白色
B.纤维清晰，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复
C.外表湿润，不粘手
D.具有鲜猪肉固有的气味，无异味
E.肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面

A.pH升高
B.pH降低
C.保水性增加
D.嫩度增加
E.风味物质含量增加

A.肝脂肪变性
B.肝瘀血
C.肝坏死
D.肝硬变
E.肝中毒性营养不良