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00202饭店前厅与客房管理
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判断题
一般以固定成本随业务量变化而变化的幅度为依据，来确定弹性预算中业务量熟知的档距。（）
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判断题
饭店客房部成本控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算的要求，对成本形成的整个过程进行控制，以使客房部的成本管理由主动的事后算账转为被动的预防性管理。（）
多项选择题
编制预算的原则有：（）。
A.分清轻重缓急
B.讲究实事求是
C.进行充分沟通
D.应用历史资料
多项选择题
为保证饭店的规格档次和格调一致，多数饭店要对客房进行计划中的更新，这种更新计划包括（）。
A.日常更新
B.常规修整
C.部分更新
D.全面更新
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