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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

单项选择题

蔬菜中缺乏的脂溶性维生素是（）

A.类胡萝卜素
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K

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单项选择题

谷类食物富含的营养素是（）

A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素C

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含大量红肉（指猪、牛、羊肉）的膳食会导致发病危险性增加的疾病是（）

A.坏血病
B.结核病
C.骨质疏松
D.结直肠癌

单项选择题

历年全国营养调查结果显示，我国居民膳食中最容易缺乏的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素B₁₂

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