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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00988食品营养学

单项选择题

含大量红肉（指猪、牛、羊肉）的膳食会导致发病危险性增加的疾病是（）

A.坏血病
B.结核病
C.骨质疏松
D.结直肠癌

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单项选择题

历年全国营养调查结果显示，我国居民膳食中最容易缺乏的维生素是（）

A.维生素A
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素B₁₂

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在内陆缺碘地区预防地方性甲状腺肿大常常使用的物质是（）

A.海鱼
B.紫菜
C.碘盐
D.干贝

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成人在体检中发现血红蛋白含量下降，红细胞容积减少，此时处于贫血的阶段是（）

A.铁减少期
B.红细胞生成缺铁期
C.缺铁性贫血期
D.亚临床缺铁期

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