单项选择题

关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质，下列叙述不正确的是（）。

A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用
B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用
C、蛋白质与绿茶品质无关
D、在加工中，部分蛋白质水解为氨基酸

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单项选择题

A、春茶
B、夏茶
C、秋茶
D、不确定

单项选择题

A、碧螺春
B、白毫银针（白茶类）
C、安溪铁观音
D、黑茶

单项选择题

A、洞庭碧螺春、西湖龙井
B、武夷岩茶、君山银针
C、黄山毛峰、六安瓜片
D、蒙顶甘露、叙府龙芽