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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 粮油加工学

多项选择题

乙醇浸出法测定脂肪酸值,下列说法正确的是()。

A.称取样品量10.00g
B.滴定溶液为0.01mol/L氢氧化钾-乙醇溶液
C.选用酚酞作为指示剂
D.滴定终点为微红色

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