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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

欧美客人参加宴会时必须取消的台号是（）

A.5
B.13
C.17
D.10

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西餐零点服务送客，当客人离开时要说：“（）！”

A.欢迎下次光临
B.谢谢光临，很高兴为您服务
C.您慢走
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下列关于自助餐餐厅布置原则的说法错误的是（）

A.个性鲜明
B.突出主题
C.方便客人和服务
D.所有菜摆放在一起
单项选择题
自助餐服务中一般是由（）负责照顾餐台。

A.服务员
B.厨师
C.迎宾员
D.大堂经理
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