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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(高级)

单项选择题

品尝茶汤时，以下哪项指标最能反映茶叶的鲜爽度（）

A.茶汤的苦涩程度
B.茶汤的回甘程度
C.茶汤的香气浓度
D.茶汤的浓稠程度

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单项选择题
在识别红茶品质特征时，以下哪一点最为关键（）

A.茶叶的鲜嫩程度
B.茶汤的清澈度与红色深浅
C.茶叶的苦涩程度
D.茶叶的香气是否带有花香
单项选择题
茶叶感官审评中，哪一种方法是通过嗅闻茶叶的香气来评价茶叶质量（）

A.干评法
B.湿评法
C.嗅评法
D.味评法
单项选择题
在茶叶感官审评中，哪一种方法是通过冲泡茶叶后，观察茶汤的颜色、亮度、清澈度等特性来评价茶叶质量（）

A.干评法
B.湿评法
C.嗅评法
D.味评法
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