单项选择题
A.抑制食品中微生物生长繁殖 B.破坏食品中的酶 C.降低食品中水分含量 D.杀灭食品中大部分细菌
A.5% B.10% C.15% D.20%
A.降低食品的水分活性 B.不破坏营养素 C.不改变渗透压 D.杀菌
A.双糖B.单糖C.多糖D.葡萄糖
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